Tomatensuppe aus dem Ofen

Ja, Ihr habt richtig gelesen! Diese Tomatensuppe ist tatsächlich etwas Gebackenes!

 


 

Und dafür braucht Ihr folgende Zutaten (für 2 Personen):

1kg Tomaten
2 rote Spitz-Paprika
½ Rote Chilischote
2 Rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
Etwas Salz und Pfeffer
800ml Gemüsebrühe
4 Zweige Thymian

 


Also ran an den Ofen:

  1. Backofen  auf  175°C  vorheizen und ein  Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Tomaten und Paprikaschoten waschen und vierteln. Chilischoten halbieren und von den Kernen befreien. Zwiebeln und Knoblauch schälen, vierteln und achteln.
  3. Alle  vorbereiteten  Zutaten  auf  dem  Blech  mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Das Gemüse im Ofen 30 Min. backen.
  5. Am  Ende  das  gebackene  Gemüse  zur  Brühe geben  und  mit  dem  Pürierstab  fein  pürieren. Die  Suppe  abschmecken,  Thymian  abbrausen und die Blätter abzupfen, um damit die Suppe zu garnieren.

Kostenloser Download? Hier entlang –> Tomatensuppe aus dem Ofen

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