Die nordische Küche (vor allem die finnische) ist geprägt von saisonaler und regionaler Kost. Es wird vorwiegend mit den zur Verfügung stehenden Lebensmittel aus dem Land und vor allem den Wäldern gekocht. Sozusagen „Clean Eating“ deluxe.
In dieser Kategorie entsteht in den nächsten Wochen ein Ernährungskonzept, was die finnische Küche mit einer ketogenen und somit kohlenhydratarmen Ernährungsweise kombiniert. Dabei entstehen interessante Rezepte und Kombinationen. Ihr könnt gespannt sein!