Blumenkohl Schokoladen Creme

Blumenkohl Schoko Creme

Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen – es schmeckt!!! Da müsst Ihr mir jetzt vertrauen 🤪

Für dieses etwas spezielle Rezept Read more

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Blaubeer-Bananenbrot mit Haferflocken

Bananenbrot mit Haferflocken

Vor allem seit der Lockdown-Zeit 2020 ist Bananenbrot anscheinend ein wichtiges Grundnahrungsmittel der deutschen Instagramer. Aber es ist auch wirklich lecker. Das Problem bei den meisten Rezepten: Die “Brote” sind voll von Zucker, Kohlenhydraten und jeder Menge Fruchtzucker. Was Read more

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Schoko-Bällchen voller Energie

Schoko Bällchen

Vor allem an langen Arbeitstagen fällt es schwer, die Konzentration auf einem Level halten zu können. Ein kleiner Snack kann dabei helfen, wieder genug Energie und Motivation für den restlichen Tag aufzubringen. Mit diesen Energy-Balls bekommt Ihr mit einem Read more

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Caprese-Auflauf mit Quinoa

quinoa caprese Auflauf

Quinoa steht bereits seit einigen Jahren auf meinem Speiseplan. Mindestens zwei Mal im Monat koche ich etwas mit dem leckeren “Pseudogetreide”. Es ist glutenfrei, eiweiß- und ballaststoffreich, und somit eine gute Alternative zu Pasta & Co.

Für den Auflauf benötigt Ihr Read more

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Low Carb lecker Cracker

low carb cracker

Etwas knabbern, ganz ohne schlechtes Gewissen oder fettige Finger. Diese Dinger sind eine echte Alternative zu Chips und Co. Vor allem sind sie unglaublich vielfältig gestaltbar. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten könnt Ihr diese leckeren Cracker in vielen Geschmacksrichtungen Read more

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Süßkartoffel-Toast mit Käse

Süßkartoffel Toast

Ich liebe Süßkartoffeln! Egal in welcher Form.

Die Zubereitung ist in allen Varianten möglich. Am allerliebsten stecke ich die Knolle einfach in den Toaster! Richtig gehört! Es funktioniert ohne Probleme.

Für den Toast der etwas anderen Art benötigt Ihr Read more

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Ist Milch gesund oder ungesund? Das Chaos mit den Studien und Untersuchungen

Milch gesund oder ungesund

Zu allererst sei gesagt: Beim Thema Ernährung scheiden sich die Geister! 

Da gibt es neben zahlreichen Studien, die teilweise komplette gegensätzliche Ergebnisse aufzeigen, die unterschiedlichsten Ansätze, Auffassungen oder Glaubenssätze. 

Daher werde ich NIEMALS von richtig und falsch schreiben. Denn Read more

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Original osthessische Grüne Soße

grüne soße

Grüne Soße ist mit Abstand mein Leibgericht! Einfach, lecker und immer wieder gut! Irgendwie auch ein Gefühl von Kindheit und Heimat.

Wirklich traditionell ist meine Familie eigentlich nicht unterwegs, aber kulinarisch gibt es eben bestimmte Gerichte, die es doch Read more

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Outdoor Sport in Helsinki

Outdoor Sport in Helsinki

Seit 2018, als ich die ersten drei Monate in Finnland gelebt und gearbeitet habe, konnte ich mit Outdoor Sport in Helsinki starten. Vorher hatte ich nicht die Möglichkeit dazu, denn die Stationen, die es in Hamburg gibt, sind weit Read more

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Leichtes Blaubeer-Törtchen

Blaubeer Skyr Kuchen

Es ist zwar gerade mal Februar, aber wie wäre es mit ein wenig Sommer auf dem Teller? Dieses leichte Sommer-Blaubeer-Törtchen mit Skyr bringt ganz viel Sonnenstrahlen auf die Kuchengabel!

Das Rezept ist für ein Törtchen mit einem Durchmesser von Read more

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