Die Forderung nach mehr Nachhaltigkeit wird immer größer. Die Jugend geht auf die Straße und zeigt am „Fridays for Future“ was ihnen wichtig ist und versucht die vorherigen Generationen aufzurütteln und macht sich damit sichtbar. Um diese Forderung umzusetzen Read more

Morgenmenschen sind glücklicher und leben gesünder! Das ist wissenschaftlich bewiesen und mit vielen Studien dargestellt worden. Ob wir zu diesen glücklichen Frühaufstehern gehören, ist zwar vor allem genetisch vorbestimmt, kann aber durch äußere Einflüsse angepasst und optimiert werden – Read more

Unser Biorhythmus prägt unser Leben. Lerchen springen motiviert aus dem Bett, Eulen sind bis in die Nacht aktiv. In einer finnischen Studie zeigt sich, wie wichtig die innere Uhr gerade für die Gesundheit ist und welchen Einfluss dies auf Read more

Sich körperlich wohl und fit zu fühlen und gesund zu sein, zählt für mich als ein Baustein von Happiness. Dabei geht es vor allem um Achtsamkeit, Körperwahrnehmung und Akzeptanz – Mir und meinem Körper gegenüber. Es geht darum, seinem Read more

Es ist kein Zufall, dass wir bei Kummer, schlechter Laune oder auch Stress, Lust auf bestimmte Lebensmittel bekommen: Gefühle entstehen im Gehirn und werden durch bestimmte Botenstoffe – auch Neurotransmitter genannt – aus der Nahrung gesteuert. Bedeutet: Iss dich Read more

Wenn mich jemand fragt, was er unbedingt in Helsinki essen sollte, dann sage ich IMMER: LOHIKEITTO!

Die leckere, cremige Lachssuppe gibt es in fast allen finnischen Restaurants auf der Karte. Und wahrscheinlich hat jede Familie in Finnland ihr eigenes Read more

Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen – es schmeckt!!! Da müsst Ihr mir jetzt vertrauen 🤪

Für dieses etwas spezielle Rezept Read more

Vor allem seit der Lockdown-Zeit 2020 ist Bananenbrot anscheinend ein wichtiges Grundnahrungsmittel der deutschen Instagramer. Aber es ist auch wirklich lecker. Das Problem bei den meisten Rezepten: Die “Brote” sind voll von Zucker, Kohlenhydraten und jeder Menge Fruchtzucker. Was Read more

Vor allem an langen Arbeitstagen fällt es schwer, die Konzentration auf einem Level halten zu können. Ein kleiner Snack kann dabei helfen, wieder genug Energie und Motivation für den restlichen Tag aufzubringen. Mit diesen Energy-Balls bekommt Ihr mit einem Read more

Quinoa steht bereits seit einigen Jahren auf meinem Speiseplan. Mindestens zwei Mal im Monat koche ich etwas mit dem leckeren “Pseudogetreide”. Es ist glutenfrei, eiweiß- und ballaststoffreich, und somit eine gute Alternative zu Pasta & Co.

Für den Auflauf benötigt Ihr Read more