Finnische Lachssuppe – Lohikeitto

Finnische Kartoffel Lachs suppe

Wenn mich jemand fragt, was er unbedingt in Helsinki essen sollte, dann sage ich IMMER: LOHIKEITTO!

Die leckere, cremige Lachssuppe gibt es in fast allen finnischen Restaurants auf der Karte. Und wahrscheinlich hat jede Familie in Finnland ihr eigenes Read more

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Blumenkohl Schokoladen Creme

Blumenkohl Schoko Creme

Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen – es schmeckt!!! Da müsst Ihr mir jetzt vertrauen 🤪

Für dieses etwas spezielle Rezept Read more

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Blaubeer-Bananenbrot mit Haferflocken

Bananenbrot mit Haferflocken

Vor allem seit der Lockdown-Zeit 2020 ist Bananenbrot anscheinend ein wichtiges Grundnahrungsmittel der deutschen Instagramer. Aber es ist auch wirklich lecker. Das Problem bei den meisten Rezepten: Die “Brote” sind voll von Zucker, Kohlenhydraten und jeder Menge Fruchtzucker. Was Read more

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Schoko-Bällchen voller Energie

Vor allem an langen Arbeitstagen fällt es schwer, die Konzentration auf einem Level halten zu können. Ein kleiner Snack kann dabei helfen, wieder genug Energie und Motivation für den restlichen Tag aufzubringen. Mit diesen Energy-Balls bekommt Ihr mit einem Read more

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Caprese-Auflauf mit Quinoa

quinoa caprese Auflauf

Quinoa steht bereits seit einigen Jahren auf meinem Speiseplan. Mindestens zwei Mal im Monat koche ich etwas mit dem leckeren “Pseudogetreide”. Es ist glutenfrei, eiweiß- und ballaststoffreich, und somit eine gute Alternative zu Pasta & Co.

Für den Auflauf benötigt Ihr Read more

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Low Carb lecker Cracker

low carb cracker

Etwas knabbern, ganz ohne schlechtes Gewissen oder fettige Finger. Diese Dinger sind eine echte Alternative zu Chips und Co. Vor allem sind sie unglaublich vielfältig gestaltbar. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten könnt Ihr diese leckeren Cracker in vielen Geschmacksrichtungen Read more

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Süßkartoffel-Toast mit Käse

Süßkartoffel Toast

Ich liebe Süßkartoffeln! Egal in welcher Form.

Die Zubereitung ist in allen Varianten möglich. Am allerliebsten stecke ich die Knolle einfach in den Toaster! Richtig gehört! Es funktioniert ohne Probleme.

Für den Toast der etwas anderen Art benötigt Ihr Read more

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Original osthessische Grüne Soße

grüne soße

Grüne Soße ist mit Abstand mein Leibgericht! Einfach, lecker und immer wieder gut! Irgendwie auch ein Gefühl von Kindheit und Heimat.

Wirklich traditionell ist meine Familie eigentlich nicht unterwegs, aber kulinarisch gibt es eben bestimmte Gerichte, die es doch Read more

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Leichtes Blaubeer-Törtchen

Blaubeer Skyr Kuchen

Es ist zwar gerade mal Februar, aber wie wäre es mit ein wenig Sommer auf dem Teller? Dieses leichte Sommer-Blaubeer-Törtchen mit Skyr bringt ganz viel Sonnenstrahlen auf die Kuchengabel!

Das Rezept ist für ein Törtchen mit einem Durchmesser von Read more

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Rote Bete Brotaufstrich

Rote Bete Aufstrich

Die farbenfrohe Knolle – Rote Bete – ist nicht nur pur ein Genuss. Auch verarbeitet zu einem leckeren Brotaufstrich sieht sie nicht nur gut aus, sondern bringt auch ganz neue Geschmackskombinationen mit sich.

Hierfür benötigt Ihr:

100 gSonnenblumenkerne250 gRote Read more
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