Vanille-Heidelbeer-Pulla sind ein traditionelles finnisches Gebäck, das normalerweise mit Kaffee oder Tee serviert wird. „Pullo“, das finnische Wort für Knoten, bezieht sich auf die charakteristische Form des Gebäcks. Es handelt sich um einen süßen Hefeteig, der in diesem Read more
Die leicht prickelnde und herrlich aromatische Erdbeer-Rhabarber-Sangria ist ein absoluter Sommerabend-Drink, nicht nur zu Juhannus!
Den Saft mit dem Sekt oder Mineralwasser in einem großen Krug mischen. Read more
Nicht nur zum Juhannusfest ein echter Gewinn auf der sommerlichen Tafel: Finnischer Kartoffelsalat mit sauerer Gurke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs.
Für Read more
Wer vegetarisch grillt, grillt auch abwechslungsreich(er). Denn die Vielfalt auf dem Rost ist bunt und kommt nicht nur aus dem Gemüse, sondern auch aus dem Obstregal. Mein Favorit ist gegrillte Wassermelone. In der Kombi mit Käse ein Read more
Nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in herzhaften Gerichten lässt Rhabarber sich wunderbar verarbeiten. Die Kombination des säuerlichen Gemüses mit aromatischem Feta weckt Sommergefühle.
Cashewkerne in einer Read more
Sie sind meine heimlichen Frühlings-Stars aus dem Gemüsegarten: Radieschen. Die kleinen, scharfen Dinger stecken nicht nur voller Geschmack, sondern enthalten auch eine Menge toller Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Folsäure und dem Mineralstoff Kalium.
Ein gutes Käuter-Baguette gehört zu vielen Gerichten und auch Abenden einfach dazu. Egal ob mit Butter oder Aufstrich, Soßen oder Dips, es passt einfach immer. Diese Kräuter-Variante ist zudem noch schnell gemacht.
Sie schmecken leicht und lecker und sind das ideale Gericht für den Frühling. Mit dem Geschmack von Bärlauch sind diese Puffer besonders würzig.
Bärlauch waschen, Read more
Diese Avocado-Feta-Pasta geht einfach immer! Und damit sie nie langweilig wird, probiere ich mich immer wieder an neuen Soßen und Kombinationen. Hier eine meiner liebsten Varianten: Mit Avocado und Feta.
Zuerst die Avocado Read more
Es ist endlich wieder Zeit in den Wald zu gehen, um dort nach frischen Köstlichkeiten zu suchen. Den Anfang der Wald-Ernte-Saison machen frische Kräuter. Die Bärlauch-Saison ist genau jetzt im April und endet dann, wenn im Mai die Bärlauch Read more
