Färöer Fischsuppe – Ein wärmendes nordisches Gericht
Entdecke die Aromen der Nordsee mit dieser köstlichen Färöer Fischsuppe. Dieses traditionelle Gericht ist herzhaft, nährstoffreich und einfach zuzubereiten – perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus frischem Kabeljau und buntem Gemüse sorgt für ein mega Geschmackserlebnis, das dir ein Stück NORDEN auf den Tisch bringt. Ob als leichtes Abendessen oder herzhaftes Mittagessen, diese Fischsuppe wird dich mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.
Zutaten für 4 Portionen
| 400g | Kabeljaufilet (oder anderer fester Fisch, wie Schellfisch) |
| 200g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Karotte, in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 Liter | Fisch- oder Gemüsebrühe |
| 100ml | Sahne |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung Färöer Fischsuppe
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und dünste die Zwiebel darin glasig.
Füge die Karotten und den Lauch hinzu und brate sie kurz mit.
Gib die gewürfelten Kartoffeln und die Brühe dazu. Lass die Mischung aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Schneide den Fisch in Stücke und füge ihn der Suppe hinzu. Lass die Suppe für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist.
Rühre die Sahne unter und schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Tipps:
- Variiere das Rezept mit saisonalem Gemüse oder frischen Kräutern für noch mehr Geschmack.
- Serviere die Suppe mit frischem Brot oder knusprigen Brötchen für ein vollständiges Gericht.
Genieße diese wärmende Färöer-Fischsuppe und lass dich von den nordischen Aromen verzaubern!
