Schnelle Käsespätzle: Einfach, deftig, lecker!

Manchmal braucht es einfach ein schnelles, herzhaftes Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch die Seele wärmt. Genau dann kommen diese schnellen Käsespätzle ins Spiel. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein Gericht, das garantiert jeden am Tisch begeistert – ob als Hauptgericht oder als Beilage zu einem gemütlichen Essen.

Käsespätzle sind ein Klassiker der herzhaften Küche, der immer gut ankommt. Saftige Spätzle, die sich mit einer cremigen Käsesauce und goldbraunem, geschmolzenem Käse vereinen, sind einfach unschlagbar. Und das Beste? Diese Version ist schnell gemacht und ideal, wenn es mal flott gehen soll, ohne auf Genuss zu verzichten.

Zutaten für 4 Portionen

1	Zwiebel, gewürfelt
etwas	Butter zum Anbraten
400ml	Sahne
1/2 Bund	Petersilie, gehackt
etwas	Salz und Pfeffer
200g	Emmentaler, gerieben
1kg	Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
etwas	Fett für die Form

So bereitest du die Käsespätzle zu

Die Basis für den Geschmack: Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel darin an, bis sie glasig wird. Dieser Schritt sorgt für eine wunderbare Grundlage und bringt ein leicht süßliches Aroma ins Spiel.

Die Sauce vorbereiten: Lösche die Zwiebeln mit der Sahne ab und rühre die gehackte Petersilie unter. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und lass die Mischung einmal kurz aufkochen.

Der Käse-Moment: Gib die Hälfte des geriebenen Emmentalers zur Sahnesauce und rühre gut durch, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce sollte jetzt eine schöne, cremige Konsistenz haben.

Spätzle dazu: Hebe die Spätzle unter die Käsesauce, sodass alles gleichmäßig vermischt ist. Falls du es extra käsig magst, kannst du hier noch eine kleine Handvoll Käse hinzufügen.

Ab in den Ofen: Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den restlichen Käse großzügig darüber. Das sorgt später für die goldbraune, knusprige Kruste, die Käsespätzle so unwiderstehlich macht.

Überbacken: Schiebe die Form in den vorgeheizten Backofen und überbacke die Käsespätzle bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

Serviertipp

Käsespätzle lassen sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem knackigen Gurkensalat kombinieren, um das Gericht abzurunden. Streue vor dem Servieren noch etwas frische Petersilie darüber, um Farbe und einen Hauch von Frische ins Spiel zu bringen.

Einfach, schnell und köstlich!

Ob als Wohlfühlessen an einem kalten Tag oder als schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag – diese Käsespätzle sind immer eine gute Idee. Der herrlich geschmolzene Käse und die würzige Sauce sorgen für ein Geschmackserlebnis, das du lieben wirst. Probier’s aus und überzeuge dich selbst!

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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