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Hast du auch manchmal Lust auf eine vegane Pizza, die nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund ist? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du eine köstliche vegane Pizza mit Cashew-Creme zubereitest. Diese Pizza ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine tolle Möglichkeit, sich ausgewogen und pflanzlich zu ernähren, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Kombination aus einer knusprigen, selbstgemachten Pizzabasis, einer cremigen Cashew-Creme und frischem Gemüse macht diese vegane Pizza zu einer echten Geschmacksexplosion. Außerdem ist sie super einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Egal, ob du Veganer*in bist oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtest – diese Pizza wird dich garantiert begeistern!
Für den Pizzateig:
Für die Cashew-Creme:
Für den Belag:
Schritt 1: Den Pizzateig vorbereiten
Hefe aktivieren: Gib das lauwarme Wasser in eine Schüssel und löse den Zucker sowie die Trockenhefe darin auf. Lass die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen, bis sie zu schäumen beginnt.
Teig kneten: Füge das Mehl und das Salz zur Hefe-Wasser-Mischung hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Gieße das Olivenöl dazu und knete weiter, bis der Teig schön elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lass den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Die Cashew-Creme zubereiten
Cashews abtropfen lassen: Wenn du die Cashews über Nacht eingeweicht hast, lasse sie nun gut abtropfen. Falls du keine Zeit hast, kannst du sie auch in heißem Wasser für etwa 30 Minuten einweichen.
Creme mixen: Gib die eingeweichten Cashews, Hefeflocken, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Wasser in einen Hochleistungsmixer. Püriere alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls die Creme zu dick ist, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Die Cashew-Creme sollte schön glatt und leicht streichfähig sein.
Schritt 3: Die Pizza belegen
Gemüse vorbereiten: Schneide die Zucchini, Paprika und Zwiebel in dünne Scheiben. Halbierte Kirschtomaten kommen ebenfalls gut auf der Pizza zur Geltung. Wenn du frischen Spinat verwendest, wasche ihn gründlich.
Pizzaboden ausrollen: Nachdem der Teig gegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis er die gewünschte Größe hat. Du kannst ihn rund oder rechteckig formen, ganz nach deinem Geschmack. Lege den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Cashew-Creme auftragen: Verteile die Cashew-Creme gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig. Sie wird die Basis für deinen Belag und sorgt für die cremige Textur, die dieser Pizza ihre besondere Note verleiht.
Pizza belegen: Verteile nun das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel, Tomaten) auf der Pizza. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, damit du bei jedem Bissen eine ausgewogene Mischung hast.
Schritt 4: Pizza backen
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
Pizza backen: Backe die Pizza für etwa 15-20 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und das Gemüse leicht angebräunt aussieht.
Schritt 5: Pizza fertigstellen
Kräuter hinzufügen: Sobald die Pizza aus dem Ofen kommt, streue frisch gehacktes Basilikum oder Oregano darüber. Auch ein wenig Salz und Pfeffer kannst du nach Belieben hinzufügen.
Genießen: Lass die Pizza kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Voilà – deine vegane Pizza mit Cashew-Creme ist fertig!
Diese vegane Pizza ist nicht nur extrem lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Die Cashew-Creme ersetzt den traditionellen Käse und bietet eine tolle cremige Konsistenz, die perfekt zu dem frischen Gemüse passt. Durch die Verwendung von Hefeflocken bekommt die Creme einen leckeren, käsigen Geschmack – ohne jegliche tierischen Produkte. So kannst du dich nach Herzenslust auf eine vegane Pizza freuen, die sowohl geschmacklich als auch in der Nährstoffzusammensetzung überzeugt.
Und das Beste daran? Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln! Ob mit verschiedenen Gemüsesorten oder zusätzlichen Toppings wie Oliven, Artischocken oder veganem Schinken – diese vegane Pizza lässt sich super kreativ gestalten.
Wenn du auf der Suche nach einer einfachen, aber außergewöhnlichen Pizza bist, dann ist diese vegane Pizza mit Cashew-Creme genau das Richtige für dich. Sie ist nicht nur eine leckere Alternative zu klassischen Pizzen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, pflanzliche Zutaten auf kreative Weise zu integrieren. Ob für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei einem Pizzaabend – diese Pizza wird alle begeistern!
Lass dir diese vegane Leckerei nicht entgehen und probiere sie noch heute aus! Dein Gaumen wird es dir danken.
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