Warmer Quinoa-Salat – Ein nahrhaftes Wintergericht

Der Winter bringt oft den Wunsch nach wärmenden Mahlzeiten mit sich, und dieser warmer Quinoa-Salat ist die perfekte Wahl für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Der Salat kombiniert die nährstoffreiche Quinoa mit frischem Gemüse und knusprigen Kichererbsen, um ein ausgewogenes Gericht zu bieten, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Quinoa-Salat bringt die Vorteile einer gesunden Ernährung auf den Tisch und sorgt für Wohlbefinden in der kalten Jahreszeit.

Zutaten

Zubereitung warmer Quinoa-Salat

Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie weich ist (ca. 15 Minuten).

Die gekochte Quinoa mit gebratenen Kichererbsen, Paprika, Karotte und Walnüssen vermengen. Am Ende Feta über den Salat zerkrümeln.

Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

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