Frisches Zitronenmousse

Willkommen zu einem erfrischenden Genuss für alle Zitronenliebhaber! Das Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines köstlichen frischen Zitronenmousse. Dieses himmlische Dessert ist perfekt für warme Tage oder als Abschluss eines festlichen Dinners, aber auch für entspannte Grillabende geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du im Handumdrehen deine Gäste beeindrucken. 

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung Zitronenmousse

Zitronen unter heißem Wasser waschen, trockenreiben und waagerecht halbieren. Saft auspressen und beiseitestellen. Zitronenhälften mithilfe eines Teelöffels von innen leicht ausschaben und mit einem Küchenmesser die spitzen Enden beider Hälften kurz abschneiden, damit sie geradestehen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Zitronensaft abmessen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf unter Rühren auflösen. 3 EL Zitronensaft in die aufgelöste Gelatine einrühren, dann alles in den übrigen Zitronensaft rühren. Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren und ca. 15 Minuten kalt stellen bis die Joghurtmasse anfängt zu gelieren.

Sahne mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes steif schlagen und unter die Creme heben. Creme nochmals 15 Minuten kalt stellen bis sie anfängt fest zu werden. Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Gefüllte Zitronenhälften mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Mit einem Hauch von Frische und einer zarten Sahnehaube ist dieses Zitronenmousse ein wahrer Genuss. Die Kombination aus säuerlicher Zitrone, cremigem Joghurt und luftiger Sahne macht dieses Dessert zu einem unwiderstehlichen Abschluss jeder Mahlzeit. Ich hoffen, dass du dieses Rezept ebenso genießen wirst wie ich.

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