Die farbenfrohe Knolle – Rote Bete – ist nicht nur pur ein Genuss. Auch verarbeitet zu einem leckeren Brotaufstrich sieht sie nicht nur gut aus, sondern bringt auch ganz neue Geschmackskombinationen mit sich. Hierfür benötigt Ihr: 100 g Sonnenblumenkerne 250 g Rote Bete 30 g frischen Meerrettich (ersatzweise 2 EL aus dem Glas) 1 Zwiebel …
Der Kürbis ist so unglaublich vielseitig einsetzbar, dass man von Vorspeise bis süßem Nachtisch alles damit machen kann. Ob Suppen, Pürees oder Desserts. Der Fantasie ist hier keine Grenze gesetzt, wie z.B. dieses großartige Kürbiscurry. Lecker, einfach und eine andere Art den Kürbis zu verarbeiten. Dazu bracht Ihr: Und so geht´s: Kürbis und Kartoffeln in …
Vor allem im Herbst findet man tolle Obst und Gemüse Sorten, die regional und saisonal sind. Wenn der Herbst mit einer Farbe beschrieben werden müsste, wäre es wahrscheinlich ROT. In all seinen Facetten und Varianten. Bei einem Besuch auf dem Wochenmarkt findet man daher viele dieser Rottöne in den Obst und Gemüseständen wieder. Über das …
Über die Vorteile regional und saisonal einzukaufen habe ich Euch bereits HIER berichtet. Wenn ich an den Herbst denke kommen mir sofort Kürbis in den Sinn. Auch im Herbst Saison hat der knackige Feldsalat. Lecker angemacht mit einer hessischen Schmand-Soße kommen direkt Kindheitserinnerungen bei mir auf. Aber schauen wir uns doch mal die ersten zwei …
Regionale und saisonale Obst und Gemüsesorten tun nicht nur etwas für unseren ökologischen Fingerabdruck, sondern vor allem für unsere Gesundheit UND unseren Geldbeutel!
Seit ca. zwei Jahren beschäftige ich mich immer wieder mit dem Thema “Zuckerfrei”. Mit 17 Jahren habe ich für mich beschlossen vegetarisch zu leben. Vielleicht auch schon mit 16 – so genau weiß ich das schon gar nicht mehr… Auslöser war damals ein Film, den ich über Tiertransporte gesehen habe. Außerdem kam sicherlich dazu, dass …
Ja, Ihr habt richtig gelesen: Diese Tomatensuppe ist tatsächlich etwas Gebackenes! Und dafür braucht Ihr folgende Zutaten (für 2 Personen): 1kg Tomaten 2 rote Spitz-Paprika ½ Rote Chilischote 2 Rote Zwiebeln 4 EL Olivenöl Etwas Salz und Pfeffer 800ml Gemüsebrühe 4 Zweige Thymian Also ran an den Ofen: Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech …
