Bunt und lecker, macht richtig satt, ohne dabei schwer im Magen zu liegen! Und durch den Einsatz des “Pseudogetreides” Quinoa und jede Menge Gemüse, ist es ein ideales Low Carb Mittagessen. Für eine Pfanne für ca. 2 Personen braucht Ihr folgende Zutaten: 1 Zucchini 1 Karotte ½ Zwiebel 100g Quinoa 50g Gouda Etwas Salz und Pfeffer 1 TL Kokosöl Ihr könnt auch den Gouda mit Feta-Käse…