Der finnische Reisbrei (riisipuuro) wird in Finnland als Dessert gekocht, sondern eher als ein Hauptgericht oder als Frühstück. Traditionell wird es sogar am Weihnachtsmorgen gegessen. Dann wird im Topf eine einzelne Mandel versteckt. Was denjenigen mit der gefunden Mandel Read more
Pasta geht doch immer, oder? Wie wäre es mit dieser Pasta mit Grünkohl und knusprigen Semmelbröseln in Knoblauch?
Das Brot mit den Fingern zerkrümeln und Read more
Diese leckeren Gemüsebratlinge bekommen durch den Halloumi-Käse einen schönen salzigen Geschmack und werden richtig knusprig.
Möhren waschen und schälen. Die Karotten und Read more
Liebst du auch Spinat wie ich? Auch mit Pasta und in Kombi mit Feta ein echtes Gedicht. Hier kommt das grüne Power-Gemüse in Form einer wärmenden Suppe daher. Ideal für einen kalten Herbst- oder Winterabend.
Eigentlich sind Äpfel die Früchte von Herbst und Winter. Aber dieser Apfelkuchen schmeckt auch das ganze Jahr über. Diese vegane Apfelkuchen-Variante kann mit Pekanüssen oder (wie im Bild) mit Mandeln belegt und somit zusätzlichen Biss gegeben werden.
Jeden Donnerstag steht bei finnischen Restaurants und Cafés sowie in vielen Haushalten „Erbsensuppe“ auf dem Speiseplan. Vor allem jetzt zur Herbstzeit die Ideale Mahlzeit für Energie und Wohlbefinden!
Mehr zum Thema Erbsensuppe in Finnland findet ihr auf der Website Read more
Der finnische Bruder von Risotto, Ohratto, wird aus einheimischen Zutaten hergestellt. Dieses einfache Gericht ist voller Geschmack und Charakter. Ein Pilzrisotto aus Gerste.
Dieses Pilzrisotto besteht aus Gerste, auch als Perlgraupen bekannt. Es liefert dir gute Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe Read more
Kürbis-Brownies mit Schokolade und Kokosraspeln sind einfach nur unwiderstehlich lecker und das nicht nur im Herbst. Denn den Hokkaido Kürbis zum Beispiel, gibt es ganzjährig zu kaufen. Mit diesem einfachen Rezept zaubert ihr direkt ein Lächeln auf die Gesichter Read more
Nichts ist wohl so nordisch, wie leckere skandinavische Zimtschnecken. So werden sie sowohl zur schwedischen Fika, als auch zur finnischen Kaffepaussi genossen.
Rezepte dazu gibt es viele, hier ein eher einfaches Rezept, das auch bei mir funktioniert hat. Dieses Read more
Hier kommt ein Rezept, das den Sommer nocheinmal herauslockt und auf den Teller zaubert. Blaubeeren in dieser Kombi sind einfach lecker und gesund!
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