Auberginen Knoblauch Dip 

Egal ob zum Grillend mit Freunde oder zum Aufpumpen vom „schnöden“ Abendbrot. Mit diesem Auberginen Knoblauch Dip bist du immer auf dem richtigen Weg. Also ran an das lila Gemüse und her mit dem guten Geschmack!

Zutaten

Zubereitung Auberginen Knoblauch Dip

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Aubergine längst halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform geben. Die Oberfläche der Auberginen ein paar Mal mit einer Gabel einstechen und 30 Min. im Ofen backen. 

Die gebackenen Aubergine abkühlen lassen und anschließend mit einem Löffel aushöhlen. Es wird also nur das „Fleisch“ verwendet.

Den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Auberginenfruchtfleisch, getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse mit einem Pürierstab oder einem guten Mixer zerkleinern. Am Ende mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

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