Ernährung

Mit viel Hintergrundwissen und Lebensmittelkunde räumen wir gemeinsam mit Ernährungsmythen auf. Außerdem spreche ich mit kulinarischen Gästen und freue mich auf interessante Themen aus aller Welt. Natürlich liegt auch hier der Schwerpunkt hoch im Norden, in Finnland.

Ist Milch gesund oder ungesund? Das Chaos mit den Studien und Untersuchungen

Zu allererst sei gesagt: Beim Thema Ernährung scheiden sich die Geister!  Da gibt es neben zahlreichen Studien, die teilweise komplette …

Read more

Vitamin-D und die finnische Einstellung zum Winter - Gesund durch die dunkle Jahreszeit

Die dunkle Jahreszeit bringt uns oft an die Grenzen und das Vitamin-D auf ein kritisches Tief. Das sogenannte „Sonnenvitamin“ ist aber nicht das …

Read more

Regional und saisonal im Herbst Teil 2: Rote Bete und Apfel

Vor allem im Herbst findet man tolle Obst und Gemüse Sorten, die regional und saisonal sind. Wenn der Herbst mit einer Farbe beschrieben werden …

Read more

Regional und saisonal im Herbst Teil 1: Kürbis und Feldsalat

Über die Vorteile regional und saisonal einzukaufen habe ich Euch bereits HIER berichtet. Wenn ich an den Herbst denke kommen mir sofort Kürbis…

Read more

ZUCKERFREI Trend - Ist da was dran?

Seit ca. zwei Jahren beschäftige ich mich immer wieder mit dem Thema "Zuckerfrei". Mit 17 Jahren habe ich für mich beschlossen vegetarisch zu …

Read more