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Rezepte

Hier findest du eine Sammlung leckerer und vor allem einfacher Rezepte. Vorab zu dieser Kategorie: Ich sage von mir selbst: ICH KANN NICHT KOCHEN! Ein Überleben ist zwar gesichert, aber für mich bedeutet Kochen, dass man mit Gewürzen und verschiedenen Geschmäckern umzugehen weiß. Und genau das kann ich nicht! Abschmecken und Co. geht bei mir grundsätzlich schief. Experimente wage ich zwar immer wieder, aber irgendwas geht immer schief. Ich bin zu ungeduldig und einfach nicht für den Herd und die Küche gemacht! 
Daher findest du hier ausschließlich Rezepte, die auch ich auf den Teller bekommen habe. Einfach, simpel und trotzdem lecker. 

Juhannuskakku - Mittsommerkuchen

Juhannuskakku Mittsommerkuchen mit Erdbeeren und Sahne

Mansikkatäytekakku – Mehrschicht-Erdbeertorte Nichts gehört zu einer Juhannus-Tafel und einem sommerlich geselligem Nachmittag, wie eine …

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Räucherlachs-Dipp im Roggenbrot

Räucherlachsdipp im Roggenbrot

Savulohidippi Ruisleivässä Der leckere Räucherlachs-Dipp kann als Vorspeise oder Beilage serviert und genossen werden. Die zusätzlich gerösteten…

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Lachspäckchen zum Grillen

Lachspäckchen mit Gemüse zum Grillen

Lohinyytit Diese Lachspäckchen zum Grillen sind eine großartige Möglichkeit, jede Menge Lachsgeschmack zu bekommen. Sie lassen sich sowohl im …

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Linsensalat mit Apfel und gegrilltem Quietschekäse

Linsensalat mit Apfel und Grillkäse

Linssi-omenasalaatti ja grillijuustoa Dieser Linsensalat mit Apfel, Kirschtomaten und Cashewnüssen ist ein toller Leckerbissen zu gegrilltem …

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Pinaattiletut - Finnische Spinatpfannkuchen

Spinatpfannkuchen

Diese leckeren Pfannkuchen habe ich das aller erste Mal in Finnland probiert. Hier gehören sie einfach dazu. Zuerst war ich äußerst skeptisch, aber…

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Vanillekipferl mit Pistazien

Vanillekipferl mit Pistazien
Ein Beitrag von Katrin Löffler von katrinsbackblog.com | Vanillekipferl ist wohl einer der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Dabei müssen …
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Ungarische Nusskrapferl

Ungarische Nusskrapferl Rezept
Ein Rezept von Eva Dragosits von ichmussbacken.com | Der goldgelbe Teig ist gefüllt mit Eischnee und geriebenen Walnüssen: Die Ungarischen …
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Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen

Schwarzwälder Kirsch Plätzchen
Ein Rezept von Anja Schloßmacher von castlemaker.de | Neben den alljährigen Klassikern freut sich unser Gaumen auch immer wieder über neue …
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Schoko-Sterne mit Schokoguss

Schoko Sterne Plätzchen
Ein Rezept von Elli von lieberbacken.com | Aus zartem Schoko-Mürbteig gebacken und mit etwas Schokoglasur verziert sind diese Schoko-Sterne mit …
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Maronensuppe mit Portwein und Datteln

Maronensuppe
Ein Rezept von Nadja von lifestylezauber.de | Draußen schneite es und von der Kälte aus kam man ins mollige Wohnzimmer. Kurz am offenen Kamin …
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Joulutorttu

Joulutorttu Weihnachtsgebäck

Das finnische Weihnachtsgebäck Sie gehören in Finnland dazu, wie in Deutschland Vanillekipferl und Zimtsterne. Die Blätterteigartigen …

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Herbstliche Waldpilzpfanne

Waldpilzpfanne

Zum Herbst gehört für mich ein schöner, langer Waldspaziergang. Und dieser dient dem Suchen von Pilzen. Ich bin in „Waldhessen“ aufgewachsen, …

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Finnische Lachssuppe - Lohikeitto

Finnische Kartoffel Lachs suppe Lohikeitto

Wenn mich jemand fragt, was er unbedingt in Helsinki essen sollte, dann sage ich IMMER: Lachssuppe oder auf Finnisch: LOHIKEITTO! Die leckere, …

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Blumenkohl Schokoladen Creme

Blumenkohl Schoko Creme

Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen - es schmeckt!!! …

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Blaubeer-Bananenbrot mit Haferflocken

Bananenbrot mit Haferflocken

Vor allem seit der Lockdown-Zeit 2020 ist Bananenbrot anscheinend ein wichtiges Grundnahrungsmittel der deutschen Instagramer. Aber es ist auch …

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Schoko-Bällchen voller Energie

Energyballs

Vor allem an langen Arbeitstagen fällt es schwer, die Konzentration auf einem Level halten zu können. Ein kleiner Snack kann dabei helfen, wieder …

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Caprese-Auflauf mit Quinoa

quinoa caprese Auflauf

Quinoa steht bereits seit einigen Jahren auf meinem Speiseplan. Mindestens zwei Mal im Monat koche ich etwas mit dem leckeren "Pseudogetreide". …

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Low Carb lecker Cracker

low carb cracker

Etwas knabbern, ganz ohne schlechtes Gewissen oder fettige Finger. Diese Dinger sind eine echte Alternative zu Chips und Co. Vor allem sind sie …

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Süßkartoffel-Toast mit Käse

Süßkartoffel Toast

Ich liebe Süßkartoffeln! Egal in welcher Form. Die Zubereitung ist in allen Varianten möglich. Am allerliebsten stecke ich die Knolle einfach …

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Original osthessische Grüne Soße

grüne soße

Grüne Soße ist mit Abstand mein Leibgericht! Einfach, lecker und immer wieder gut! Irgendwie auch ein Gefühl von Kindheit und Heimat. Wirklich …

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Leichtes Blaubeer-Törtchen

Blaubeer Skyr Kuchen

Es ist zwar gerade mal Februar, aber wie wäre es mit ein wenig Sommer auf dem Teller? Dieses leichte Sommer-Blaubeer-Törtchen mit Skyr bringt ganz …

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Rote Bete Brotaufstrich

Rote Bete Aufstrich

Die farbenfrohe Knolle - Rote Bete - ist nicht nur pur ein Genuss. Auch verarbeitet zu einem leckeren Brotaufstrich sieht sie nicht nur gut aus, …

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Kürbissuppe

Kürbissuppe

Es ist wohl der Klassiker überhaupt, wenn es um den Kürbis geht - die gute Kürbissuppe. Mir schmeckt sie vor allem mit Ingwer und Kokosmilch ?. …

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Kürbiscurry

Kürbiscurry

Der Kürbis ist so unglaublich vielseitig einsetzbar, dass man von Vorspeise bis süßem Nachtisch alles damit machen kann. Ob Suppen, Pürees oder …

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Gesunder Kaiserschmarren

gesunder Kaiserschmarren

Ob Ihr es glaubt oder nicht, gesunder Kaiserschmarren ist kein Witz! Zwar verzichte ich unter der Woche weitestgehend auf das Frühstück (da kann …

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Gesunde Zimtsterne

gesunde Zimtsterne

Kekse und Gebäck gehören zu Weihnachten wie die Tanne und die Lichterketten, wie wäre es da mit einer neuen Variante: Gesunde Zimtsterne!? Und …

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Piparkakku

piparkakku

Finnische Pfefferkuchen Diese finnischen Plätzchen, Piparkakku, sind ideal, wenn man sich kreativ an der Dekoration austoben will. Sie bieten …

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Auberginen Shakshuka

Auberginen Shakshuka

Dieses Gericht esst Ihr am Besten direkt aus der Pfanne! Dazu passt ein gutes Brot (Das Rezept dazu folgt auch bald hier). Für eine Pfanne mit 2…

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Gemüsenudel-Quinoa-Pfanne

Quinoa Pfanne

Bunt und lecker, macht richtig satt, ohne dabei schwer im Magen zu liegen! Und durch den Einsatz des "Pseudogetreides" Quinoa und jede Menge …

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Tomatensuppe aus dem Ofen

Tomatensuppe

Ja, Ihr habt richtig gelesen: Diese Tomatensuppe ist tatsächlich etwas Gebackenes! Und dafür braucht Ihr folgende Zutaten (für 2 Personen): …

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Vanillemandeln

vanille mandeln

Grundsätzlich finde ich, dass Mandeln pur ein perfekter und durchaus leckerer Snack sind. Aber Vanille Mandeln sind nochmal leckererer 🙂 …

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