Das digitale Glücksmagazin
In der Kategorie "HAPPY HEALTH" gibt es die diese immer weiter wachsende Rezeptesammlung. Mit Gerichten aus Finnland, Hessen und dem Rest der Welt. Hier zeige ich dir, dass einfach, lecker und frisch alles andere als langweilig ist!
Omas Gurkensalat ist die perfekte Ergänzung zu leichten Sommergerichten. Ganz bestimmt kennst auch du den leckeren Salat, den nur deine Oma konnte.…
Karottenkuchen ist ein Klassiker, der ganz einfach zuzubereiten ist. Der aufwendigste Teil davon ist das Reiben der Karotten, das aber auch von …
Mit diesem Rezept könnt ihr ein original Finnisches Not-Brot backen. Als Not-Brot oder auch Hungerbrot wird ein in Notzeiten …
Dieser leckere Blaubeerketchup ist ideal zum Grillen und passt auch super zu Wild-Rezepten oder auch zu Käse-Spezialitäten. Die ideale Kombi aus …
Der köstliche Kuchenboden und der saure Rhabarber sind das perfektes Kuchen-Paar wie in hier: Veganer …
Wenn du Ofen-Feta-Pasta schon gut findest, dann solltest du diese Variante der Feta Kartoffeln vom Grill auch versuchen. …
Wenn Gäste sich angemeldet haben und du einen kleinen Snack zu Beginn servieren willst, ist diese Toast-Lachs-Rolle das ideale Rezept. Aber auch …
Pesto zubereiten, geht schnell und ist super einfach. Außerdem schmeckt es viel besser als die gekauften Versionen, weil du deine Geschmacksideen …
Frische Kuchen mit Beeren machen im Sommer noch ein Stück mehr Lust, zu backen. Bei unserem Rezept für Heidelbeerkuchen nutzen Sie die leckeren …
Bella Italia für zuhause: Ein leckerer Sommersalat mit Nudeln, getrockneten Tomaten, Pasta, Rucola, Pinienkernen und für die …
Egal ob zum Grillend mit Freunde oder zum Aufpumpen vom "schnöden" Abendbrot. Mit diesem Auberginen Knoblauch Dip bist du immer auf dem richtigen …
Vanilja-mustikkapullat Vanille-Heidelbeer-Pulla sind ein traditionelles finnisches Gebäck, das normalerweise mit Kaffee oder Tee serviert wird. …
Mansikka-raparperisangria Die leicht prickelnde und herrlich aromatische Erdbeer-Rhabarber-Sangria ist ein absoluter Sommerabend-Drink, nicht …
Nicht nur zum Juhannusfest ein echter Gewinn auf der sommerlichen Tafel: Finnischer Kartoffelsalat mit sauerer Gurke, Dill, Creme Fraiche …
Grillatut halloumi-vesimelonivartaat Wer vegetarisch grillt, grillt auch abwechslungsreich(er). Denn die Vielfalt auf dem Rost ist bunt und …
Nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in herzhaften Gerichten lässt Rhabarber sich wunderbar verarbeiten. Die Kombination des säuerlichen Gemüses …
Diese Radieschen Bratlinge sind meine heimlichen Frühlings-Stars aus dem Gemüsegarten. Die kleinen, scharfen Dinger stecken nicht nur voller …
Ein gutes Kräuterbaguette gehört zu vielen Gerichten und auch Abenden einfach dazu. Egal ob mit Butter oder Aufstrich, Soßen oder Dips, es passt …
Diese Quarkplätzchen mit Bärlauch schmecken leicht und lecker und sind das ideale Gericht für den Frühling. Mit dem Geschmack von Bärlauch sind …
Diese Avocado-Feta-Pasta geht einfach immer! Und damit sie nie langweilig wird, probiere ich mich immer wieder an neuen Soßen und Kombinationen. …
Es ist endlich wieder Zeit in den Wald zu gehen, um dort nach frischen Köstlichkeiten zu suchen. Den Anfang der Wald-Ernte-Saison machen frische …
Grüne Soße ist mit Abstand mein Leibgericht! Einfach, lecker und immer wieder gut! Irgendwie auch ein Gefühl von Kindheit und Heimat. Wirklich …
Mämmi ist ein süßer Malz-Pudding, der im Ofen gebacken und kalt gegessen wird. Dazu reicht man Schlagsahne, Vanille-Sauce und/oder Eis. …
Wenig Zutaten, einfach und schnell – Das sind finnische Rezepte fast immer. Dieses leckere Finnische Kartoffel Fladenbrot benötigt nur 4 Zutaten …
Uuni Kaurapuuro: Wörtlich aus dem Finnischen übersetzt bedeutet es so viel wie Haferflockenbrei aus dem Ofen oder gebackene …
Mit roten Linsen und Haferflocken hast du direkt zwei echte Eiweißbomben in deinen Linsenfrikadellen. Der Proteingehalt von 100 g roten Linsen …
Wie wäre es mit ein wenig Frühlingsfeeling mitten im noch herrschenden Winter? Bring dazu einfach ein wenig mehr Farbe und Frische in deinen …
Die Runeberg-Törtchen wurden von Frederika Runeberg, der Frau des finnischen Nationaldichters, zum 5. Februar, dem Geburtstag von Johan Ludwig …
Hast du schonmal von Pfannkuchen aus dem Ofen gehört? Traditionellen finnischen Ofenpfannkuchen sind ein wahrer Genuss und lassen sich ganz einfach…
Mit diesem Gericht macht man nichts falsch. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vor allem eines: Mit saisonalen und regionalen …
In dieser einzigartigen Kombination treffen herzhafte Rote-Bete, cremige Süßkartoffeln und würziger Feta aufeinander und werden zu einem Gericht, …
Geht man in einen finnischen Supermarkt, dann findet man im Regal für Müsli und co. auch eine Auswahl an Haferbrei. Sehr feine Flocken ergeben …
Wer kennt nicht dieses Gefühl, das einen gegen 3 Uhr nachmittags befällt? Dein Energielevel sinkt gegen Null, der Magen hängt dir in der Kniekehle …
Dieser finnischer Lachsauflauf ist das ideale Abendessen und ist mit einem kleinen Salat oder einer Gemüsebeilage wie Brokkoli oder Blumenkohl ein …
Diese cremige Wirsingsuppe mit Lachs ist eine schmackhafte Vorspeise für viele Gelegenheiten. Zutaten für 4 Portionen …
Der finnische Reisbrei oder auch Milchreis (riisipuuro) wird in Finnland nicht als Dessert gekocht, sondern eher als ein Hauptgericht oder als …
Pasta geht doch immer, oder? Wie wäre es mit dieser Pasta mit Grünkohl und knusprigen Semmelbröseln in Knoblauch? Zutaten für 4 …
Diese leckeren Gemüsebratlinge bekommen durch den Halloumi-Käse einen schönen salzigen Geschmack und werden richtig knusprig. Zutaten …
Liebst du auch Spinat wie ich? Auch mit Pasta und in Kombi mit Feta ein echtes Gedicht. Hier kommt das grüne Power-Gemüse in Form einer …
Eigentlich sind Äpfel die Früchte von Herbst und Winter. Aber dieser veganer Apfelkuchen schmeckt auch das ganze Jahr über. Diese vegane …
Jeden Donnerstag steht bei finnischen Restaurants und Cafés sowie in vielen Haushalten Erbsensuppe auf dem Speiseplan. Vor allem jetzt zur …
Der finnische Bruder von Risotto, Ohratto, wird aus einheimischen Zutaten hergestellt. Dieses einfache Gericht ist voller Geschmack und Charakter. …
Kürbis Brownies mit Schokolade und Kokosraspeln sind einfach nur unwiderstehlich lecker und das nicht nur im Herbst. Denn den Hokkaido Kürbis zum …
Nichts ist wohl so nordisch, wie leckere skandinavische Zimtschnecken. So werden sie sowohl zur schwedischen Fika, als auch zur finnischen …
Hier kommt ein Rezept, das den Sommer noch einmal herauslockt und auf den Teller zaubert. Salat mit Blaubeeren. Diese Kombi ist einfach lecker und …
Perfekt für den Übergang vom Sommer zum Herbst. Gemütlich mit der Familie am Esstisch sitzen und sich diesen Kartoffelauflauf mit Kohl der Saison …
Suppe geht immer, oder? Wie wäre es mit dieser Zucchini-Suppe? Kaum ein typisch finnisches Wochenede im Wochendhaus ohne eine leckere …
Es ist zwar gerade mal Februar, aber wie wäre es mit ein wenig Sommer auf dem Teller? Dieses leichte Sommer-Blaubeer-Törtchen mit Skyr bringt ganz …
Eine der Beliebtesten Sommerspeisen in Finnland ist Sommersuppe. Suppen gehen im Grunde rund um das Jahr. Diese Version einer Sommersuppe kommt mit…
Nichts geht über den Geschmack und Geruch von dampfendem Räucherfisch. Wer nicht selbst räuchern möchte, kann diese Anleitung ganz einfach mit …
Zu einem finnischen Sommer im Mökki gehören zwei Sachen unbedingt hinzu: Pfannkuchen und Erdbeeren. Mach deine Pfannkuchen zu etwas ganz …
Diese Krebs-, bzw. Scampi-Pfanne kann direkt auf dem Grill mit einer gusseisernen Pfanne oder Schale zubereitet werden. Als schmackhafte Vorspeise …
Mansikkatäytekakku – Mehrschicht-Erdbeertorte Nichts gehört zu einer Juhannus-Tafel und einem sommerlich geselligem Nachmittag, wie ein …
Savulohidippi Ruisleivässä Der leckere Räucherlachs-Dipp kann als Vorspeise oder Beilage serviert und genossen werden. Die zusätzlich gerösteten…
Lohinyytit Diese Lachspäckchen zum Grillen sind eine großartige Möglichkeit, jede Menge Lachsgeschmack zu bekommen. Sie lassen sich sowohl im …
Linssi-omenasalaatti ja grillijuustoa Dieser Linsensalat mit Apfel, Kirschtomaten und Cashewnüssen ist ein toller Leckerbissen zu gegrilltem …
Sie sind grün und lecker: Spinatpfannkuchen habe ich das aller erste Mal in Finnland probiert. Hier gehören sie einfach dazu. Zuerst war ich …
Joulutorttu ist ein typisch finnisches Weihnachtsgebäck. Sie gehören in Finnland dazu, wie in Deutschland Vanillekipferl und Zimtsterne. Die …
Zum Herbst gehört für mich ein schöner, langer Waldspaziergang. Und dieser dient dem Suchen von Pilzen. Ich bin in „Waldhessen“ aufgewachsen, …
Wenn mich jemand fragt, was er unbedingt in Helsinki essen sollte, dann sage ich IMMER: Lachssuppe oder auf Finnisch: LOHIKEITTO! Die leckere, …
Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen - es schmeckt!!! …
Vor allem seit der Lockdown-Zeit 2020 ist Bananenbrot anscheinend ein wichtiges Grundnahrungsmittel der deutschen Instagramer. Aber es ist auch …
Vor allem an langen Arbeitstagen fällt es schwer, die Konzentration auf einem Level halten zu können. Ein kleiner Snack kann dabei helfen, wieder …
Quinoa steht bereits seit einigen Jahren auf meinem Speiseplan. Mindestens zwei Mal im Monat koche ich etwas mit dem leckeren "Pseudogetreide". …
Etwas knabbern, ganz ohne schlechtes Gewissen oder fettige Finger. Diese Dinger sind eine echte Alternative zu Chips und Co. Vor allem sind sie …
Ich liebe Süßkartoffeln! Egal in welcher Form. Die Zubereitung ist in allen Varianten möglich. Am allerliebsten stecke ich die Knolle einfach …
Die farbenfrohe Knolle - Rote Bete - ist nicht nur pur ein Genuss. Auch verarbeitet zu einem leckeren Rote Bete Brotaufstrich sieht sie nicht nur …
Es ist wohl der Klassiker überhaupt, wenn es um den Kürbis geht - die gute Kürbissuppe. Mir schmeckt sie vor allem mit Ingwer und Kokosmilch ?. …
Der Kürbis ist so unglaublich vielseitig einsetzbar, dass man von Vorspeise bis süßem Nachtisch alles damit machen kann. Ob Suppen, Pürees oder …
Ob Ihr es glaubt oder nicht, gesunder Kaiserschmarrn ist kein Witz! Zwar verzichte ich unter der Woche weitestgehend auf das Frühstück (da kann man…
Kekse und Gebäck gehören zu Weihnachten wie die Tanne und die Lichterketten, wie wäre es da mit einer neuen Variante: Gesunde Zimtsterne!? Und …
Diese finnischen Plätzchen, Piparkakku, sind ideal, wenn man sich kreativ an der Dekoration austoben will. Sie bieten eine perfekte Grundlage und …
Das Auberginen Shakshuka esst ihr am Besten direkt aus der Pfanne! Dazu passt ein gutes Brot oder vielleicht auch ein nordisches Knäckebrot. Damit …
Bunt und lecker, macht richtig satt, ohne dabei schwer im Magen zu liegen! Und durch den Einsatz des "Pseudogetreides" Quinoa und jede Menge …
Ja, Ihr habt richtig gelesen: Diese Tomatensuppe ist tatsächlich etwas Besonderes, denn sie kommt frisch und heiß aus dem Ofen! Zutaten …
Grundsätzlich finde ich, dass Mandeln pur ein perfekter und durchaus leckerer Snack sind. Aber Vanillemandeln sind nochmal leckererer 🙂 …
