Gegrillte Halloumi Wassermelonen Spieße

Grillatut halloumi-vesimelonivartaat

Wer vegetarisch grillt, grillt auch abwechslungsreich(er). Denn die Vielfalt auf dem Rost ist bunt und kommt nicht nur aus dem Gemüse, sondern auch aus dem Obstregal. Mein Favorit ist gegrillte Wassermelone. In der Kombi mit Käse ein Genuss. Ob als Feta-Melonen-Salat oder einfach pur – perfekt für den Sommer.

In diesem Rezept spießt die Melone direkt einige Teile Halloumi-Käse mit auf. Die Kombination aus leicht salzigem Käse mit der süßen Melone harmonieren super gut. Und auch die Konsistenzen passen einfach gut zueinander.

Zutaten für 8 Portionen

Gewürzmischung:

Zubereitung Halloumi Wassermelonen Spieße

Schneide die Halloumi-Stücke einmal der „Dicke nach“ und anschließend diese Hälften nochmal in drei Teile. Die Melone in rechteckige Stücke in der Halloumi-Größe schneiden. 

Die Stücke auf Grillspieße stecken, zwei Spieße für jeden Spieß verwenden, damit die Spieße zusammenbleiben. Anschließend mit Öl bestreichen.

Alle Zutaten für die Gewürzmischung vermengen und direkt auf die Spieße streuen. Die Spieße etwa 5 Minuten grillen.

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