Käsekuchen-Brownies
Ist das nicht eine perfekte Kombi: Käsekuchen und Brownies! Mit diesem Käsekuchen-Brownies bist du der Hit auf der nächsten Party! Super einfach und schnell gemacht.
Zutaten für ein großes Blech
Für den Teig:
| 200g | Zartbitterschokolade |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 4 | Eier (Gr. M) |
| 200g | Weizenmehl (Typ 405) |
| 2 Prisen | Salz |
| 4-6 EL | Backkakao |
| etwas | Butter für das Blech |
Für die Cheesecake-Masse:
| 400g | Frischkäse |
| 2 | Eier (Gr. M) |
| 100g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung Käsekuchen-Brownies
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Butter-Schokomasse mit dem Zucker verrühren, nach und nach die Eier hinzugeben und verrühren. Mehl, Salz und Kakaopulver vermischen und zum restlichen Teig geben und miteinander verrühren.
Für die Cheesecake-Masse den Frischkäse, das Ei, Puderzucker und Vanillezucker kurz miteinander verrrühren. Zwei Drittel vom Brownieteig in die Form geben und glatt streichen. Komplette Cheesecake-Masse auf den Teig geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
Restlichen Brownieteig in Klecksen auf der Cheesecakemasse verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß leicht marmorieren. Brownies im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
