Schoko-Walnuss-Riegel

Wenn du auf der Suche nach einem unwiderstehlichen und dennoch vergleichsweise gesunden Snack bist, der nicht nur lecker ist, sondern auch dein Gehirn unterstützt, dann sind unsere Schoko-Walnuss-Riegel genau das Richtige für dich. Diese super leckeren Riegel vereinen den Geschmack von Schokolade und Walnüssen mit der Süße von Datteln.

Die Zutaten der Schoko-Walnuss-Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Die Basis dieses Rezepts bilden knackige Walnusskerne, die nicht nur für ihren köstlichen Geschmack bekannt sind, sondern auch für ihre positive Wirkung auf das Gehirn. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die nachweislich die Gehirnfunktion verbessern und das Gedächtnis stärken können. Zusammen mit gemahlenen Mandeln bieten sie eine perfekte Textur und einen köstlichen Geschmack. Datteln sorgen für natürliche Süße, während hochwertige Zartbitterkuvertüre und Kokosöl für den unvergleichlichen Schokoladengenuss sorgen.

Zutaten

Zubereitung Schoko-Walnuss-Riegel

Walnüsse in einer Schüssel mit heißem Wasser bedecken und 30 Min. einweichen lassen. Anschließend die Datteln sehr fein würfeln. Die Kuvertüre hacken und mit Kokosöl in einem Topf bei milder Hitze schmelzen.

Walnüsse abgießen, abtropfen lassen und ebenfalls hacken. Mandeln und Kakaopulver mischen, Nüsse, Datteln und flüssige Kuvertüre zugeben und alles gründlich mischen. Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einer ca. 1,5 cm dicken Platte verstreichen, mit angefeuchteten Händen gleichmäßig und fest andrücken. Mindestens 2 Std. kaltstellen.

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