Aamupuuro – Finnischer Frühstücksbrei

Geht man in einen finnischen Supermarkt, dann findet man im Regal für Müsli und co. auch eine Auswahl an Haferbrei. Sehr feine Flocken ergeben damit einen feinen und typischen Brei, den Puuro.

Er ist die Grundlage für viele Varianten und ein idealer Start in den Tag.

Hier kommt mein Grundrezept für den klassischen Aamupuuro zum Frühstück. In Deutschland ist es eher schwierig an die finnischen Haferbrei-Sorten zu kommen, aber auch zarte Haferflocken funktionieren absolut gut, sind am Ende aber nicht ganz so fein.

Zutaten für 2 Portionen

100g	Haferflocken, zart
300ml	Wasser
100ml	Pflanzenmilch (oder normale Milch)
eine Prise	Salz
nach Geschmack	Vanille-Extrakt, Zimt, Kardamom

Meine Lieblings-Toppings:

• Beeren, Äpfel, Bananen
• Nussmus
• Geröstete Nüsse, Samen
• Kakaonibs

Zubereitung

Die Haferflocken einfach in der gesamten Flüssigkeit einrühren und aufkochen. Mit gelegentlichem Umrühren bei geringer Hitze zu einem sämigen Brei werden lassen.

Nach 5-10 Minuten ist der Frühstücksbrei fertig und kann portioniert werden.

Jetzt kommt der kreative und leckere Part: Toppings.

Ich greife am liebsten zu einer Obstsorte (z.B. Äpfel, Bananen oder Beeren), ein paar Nüssen (am liebsten Mandeln), Kakaonibs und etwas weißem Mandelmuß. 

Mit dieser Kombi gibt es nicht nur jede Menge Geschmack, sondern auch eine ideale Zusammensetzung der Nährstoffe, um gut gestärkt in den Tag zu starten.

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