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Wenig Zutaten, einfach und schnell – Das sind finnische Rezepte fast immer. Dieses leckere Finnische Kartoffel Fladenbrot benötigt nur 4 Zutaten und kommt am besten als Reste-Verwertung von Kartoffeln zum Einsatz. Auch als Beilage zu einem netten Grill- oder Racelette-Abend ist dieses Rezept die perfekte Idee.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig in 4 Portionen teilen. Die Teigteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jede Portion mit bemehlten Fingern zu einer runden Scheibe flachdrücken.
Die Brote mit einer Gabel einstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in den Ofen schieben. Bei 220°C etwa 15 Minuten backen.
Die Fladenbrote am besten warm mit Butter, geräuchertem oder gepökeltem Lachs und frischem Dill servieren.
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