Piparkakku – Finnische Pfefferkuchen

Diese finnischen Plätzchen, Piparkakku, sind ideal, wenn man sich kreativ an der Dekoration austoben will. Sie bieten eine perfekte Grundlage und sind vor allem nicht zu süß! ?

Zutaten

Zubereitung Piparkakku

Zuckerrübensirup mit Butter, Salz, Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Inwerpulver und Orangepulver in einem Topf erhitzen, bis alles aufkocht. Anschließend kurz auskühlen lassen

Den Sirup-Mix mit Mehl, einem Ei und Natron vermengen und einen Teig formen.

Den Teig über Nacht kalt lagern.

Am nächsten Tag den Teig dünn ausrollen und beliebig ausstechen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Kekse ca. 8 Minuten backen.

Für die Verzierung Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und die Plätzchen damit schick machen.

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