Blumenkohl Schokoladen Creme
Ja, ich gebe zu, es hört sich nicht nach der aller besten Idee an, Blumenkohl mit Schokolade zu mischen. Aber was soll ich sagen – es schmeckt!!! Da müsst Ihr mir jetzt vertrauen ?
Zutaten
Für dieses etwas spezielle Rezept braucht Ihr:
| 300g | Blumenkohl-Röschen (frisch, KEIN TK!) |
| 300ml | Mandelmilch ungesüßt |
| 3-4 EL | Ahornsirup |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Eiweiß-Vanille Pulver |
| 3-4 EL | Kakao-Pulver |
| eine Prise | Salz |
| Toppings: | Nüsse, Rosinen, frisches Obst, Trockenobst,… |
Zubereitung Blumenkohl Schokoladen Creme
Und so geht’s:
- Zuerst den Blumenkohl und die Mandelmilch in einen Topf geben und zum kochen bringen. Dann die Hitze herunter drehen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl richtig weich ist.
- Mit einem Mixer oder Pürierstab die Masse gründlich pürieren.
- Alle anderen Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
- Anschließend abschmecken und servieren.
Die Blumenkohl Schokoladen Creme in einer kleinen Schüssel mit Toppings anrichten und schmecken lassen.
