Herzhaft und Gesund – Rote Linsensuppe für den Winter
Die kalte Jahreszeit ist perfekt für wärmende und nahrhafte Suppen, und unsere rote Linsensuppe ist dabei ein echtes Highlight. Dieses Rezept vereint die kräftigen Aromen von Gemüse und Gewürzen mit der herzhaften Textur der roten Linsen. Die Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Magnesium, die besonders in den Wintermonaten wichtig sind. Ob als Mittagessen oder Abendessen – diese rote Linsensuppe wird dich mit Sicherheit rundum zufriedenstellen und wärmen.
Zutaten
| 1 Tasse | rote Linsen |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Karotten, gewürfelt |
| 2 Stangen | Sellerie, gewürfelt |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung rote Linsensuppe
Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf anbraten, bis sie weich sind.
Rote Linsen und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
